Château Le Bourdieu
S.C. Ch. Le Bourdieu (Propriétaire)
Famille Richard (Exploitante)
33180 Vertheuil
Le vignoble est de 40 hectares, l’âge moyen des vignes est de 35 ans, l’encépagement merlot 33%, cabernet sauvignon 60 %, le Patit Verdot 5% et Cabernet franc 2%.
Des soins attentifs sont portés à celui-ci tout au long de l’année pour obtenir des raisins d’une qualité irréprochable avec des petits rendements.
La totalité du vignoble se trouve sur un sol de fine grave et un sous sol argilo calcaire.
Vinification :
La récolte est triée au chai, entièrement éraflée et mise en cuve inox. La cuvaison dure 3 à 6 semaines pendant lesquelles la macération est optimisée par de nombreux remontages.
Chaque parcelle est vinifiée séparément.
L’élevage :
Les vins sont élevés avec rigueur et précision dans le respect de la tradition bordelaise.
L’assemblage final et la mise en bouteilles faite par nos soins, a lieu deux ans après la récolte.
Le vin :
Des parfums de cassis et de fruits rouges
Une bouche grasse, bien construite et équilibrée